Bir süredir artan enflasyona ek olarak yeni yıl zamlarının da eklenmesi vatandaşın belini bükerken, artan maliyetler, süt ve süt ürünleri piyasasını da etkilemeye devam ediyor. Çiğ süte yapılan zamların yetersizliliği konuşulurken, bu durumun süt ürünlerine de zam olarak henüz yansımadığı ancak kısa sürede devreye alınacağı belirtilmiş bulunuyor.
Tüketicinin cebini yakacak yeni bir zam dalgası daha yaklaşıyor. Süt, peynir, tereyağı ve yoğurt gibi temel gıda maddelerine artış beklenirken, Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) tarafından yapılan son açıklamalar, bu zammın önünü açmış bulunuyor.
ÇİĞ SÜT FİYATLARINDA MALİYET ARTIŞI DEVAM EDİYOR
TÜSEDAD, her ay düzenli olarak açıkladığı çiğ süt üretim maliyetleri ve tavsiye satış fiyatları raporunu yayınladı. Kasım 2024'te 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,25 TL ve tavsiye satış fiyatı 23,10 TL olarak açıklanmıştı. Ancak Aralık 2024 raporu, maliyetlerdeki artışı net bir şekilde ortaya koydu. Buna göre, Aralık ayında 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,60 TL'ye, tavsiye satış fiyatı ise 23,52 TL'ye yükseldi. Bu durumun tekrardan zam olarak yansıyacağı belirtilmiş bulunuyor.
TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada "Güncel yem ve diğer tüm giderlerin ve gelirlerin dikkate alındığı hesaplama metodumuza göre Aralık ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 19,60 TL/lt olarak hesaplanmıştır. 1 litre çiğ sütün soğutma bedeli 1,50 TL olarak kabul edildiğinde USK süt maliyeti eşdeğeri ise (sıcak süt) 18,10 TL/lt’dir. Bir önceki aya göre; saman fiyatındaki ortalama 40 kuruş, kuru yonca otunda ise 28 kuruşluk artışın maliyete olan yükü ile reforme hayvanların kesiminde ve buzağı satış fiyatlarında önemli bir artış olmaması sonucunda Aralık ayı maliyeti bir önceki aya göre 35 kuruş artırmıştır.” denilerek maliyet artışının nedenleri detaylı bir şekilde anlatıldı.
SÜT ÜRÜNLERİNE ZAM YOLDA
Çiğ süt fiyatlarındaki bu artışın süt ve süt ürünlerinin fiyatlarını da etkileyeceği ifade edildi. Piyasada süt, peynir, tereyağı ve yoğurt gibi temel gıda maddelerine zam bekleniyor.
