Tokat'ta Pidecilik Geleneği Devam Ediyor
Tokat'ın Çamlıbel beldesinde yaşayan 24 yaşındaki Haluk Behçet Çiçek, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle kendi pide salonunu açtı. Dedesi gibi pide ustası olan Çiçek, bu geleneği sürdürmeyi arzulayarak çok önemli bir adım attı.
Dededen Toruna Gelen Meslek
Ünlü pide çeşitleri ile bilinen beldede doğup büyüyen Çiçek, pidecilik mesleğini dedesinden öğrenerek kariyerine başladı. Farklı iş yerlerinde edindiği deneyimlerin ardından, bir işyeri açmak amacıyla TKDK'ya 3 yıl önce hibe desteği için başvurdu. Yapılan detaylı değerlendirmenin sonucunda, 1,5 yıl önce salonunu açma onayı aldı.
Kendi İş Yerinde Aile Dayanışması
İş yerini açmak konusunda yaptığı araştırmalar sonucunda gerekli adımları atan Çiçek, TKDK'den toplam 1 milyon 200 bin lira hibe desteği kullandığını belirtti. İş yerinde yapılan prodüksiyon konusunda aile içi işbirliği de dikkat çekiyor.
Ürünlerin Doğallığı ile Müşteri Memnuniyeti
İş alanında sadece kendisinin çalıştığını söyleyen Çiçek, "Pide ustalığını ben yapıyorum. Pide ham maddesi olarak kullandığımız çökelek, kuşbaşı ve kıymayı kendi hayvanlarımızdan sağlıyoruz. Müşterilerimize manda yoğurdu da ikram ediyoruz. Ürünlerimizin doğal olması, müşterilerimizin ilgisini artırıyor," diye konuştu.
Teşekkür Mesajı
İş süreçlerini ailesiyle birlikte sürdüren Çiçek, destek veren Tarım ve Orman Bakanlığı ve TKDK yetkililerine teşekkürlerini iletti. Böylece hem geleneksel pidecilik mesleği yaşatılıyor hem de genç girişimcilik örneği sergileniyor.
Tokat'ta yaşayan 24 yaşındaki Haluk Behçet Çiçek, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle pide salonu açtı.
Tokat'ta yaşayan 24 yaşındaki Haluk Behçet Çiçek, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle pide salonu açtı.
