Rukiye Yüzlü ile Pastacılığa Dönüşüm
Ankara'nın Çubuk ilçesinde, eğitim aldığı pastacılık kursuyla hayatında yeni bir sayfa açan 38 yaşındaki Rukiye Yüzlü, açtığı iş yerinde ürettiği pastaları satıyor.
Bir Acının Ardından Yeni Bir Başlangıç
38 yaşındaki Yüzlü, annesinin ölümü sonrası yaşadığı acıyı unutmak için katıldığı pastacılık kursunda öğrendiği becerilerle kendi işini kurmayı başardı. Ankara'nın Çubuk ilçesinde babasının yanına yerleşen Yüzlü, burada katıldığı kurslarla kendini geliştirdi.
Pasta Yaparken Bulduğu Mutluluk
Rukiye Yüzlü, ilk pastasını ablasının komşusu için yaptığını ve bu pastanın beğenilmesinin ardından sektöre girmeye karar verdiğini aktardı. Hedefleri arasında yerel ürünleri kullanarak özgün lezzetler tasarlamak bulunuyor.
"Kullandığım tüm malzemeleri kadın girişimcilerden alıyorum"
Yüzlü, açtığı pasta evinde yalnızca işinin patronu olmakla kalmayıp, yöresel lezzetleri modern pastacılıkla buluşturduğunu belirtti. Siparişlerin artmasıyla birlikte evdeki mutfak yetersiz kalınca, bir atölye açmaya karar verdi ve bir yıl içinde dükkanını faaliyete geçirdi.
Rukiye Yüzlü, özellikle coğrafi işaretli vişne gibi yöresel ürünlerden faydalanarak özgün ve lezzetli pastalar tasarlamaya odaklanmış durumda. Bu süreç, ona sadece bir iş değil, aynı zamanda hayalini gerçekleştirme fırsatı sundu.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Rukiye Yüzlü, annesini kaybettikten sonra acısını unutmak için gittiği pastacılık kursunda öğrendikleriyle iş yeri açtı.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Rukiye Yüzlü, annesini kaybettikten sonra acısını unutmak için gittiği pastacılık kursunda öğrendikleriyle iş yeri açtı.
