Nusret Tepe ve Geleneksel Değirmeni
Antalya'nın Kaş ilçesindeki Sarıbelen Mahallesi'nde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından miras kalan geleneksel yöntemle çalışan 80 yıllık değirmeni işletiyor. Tepe, bu değirmende 50 yıldır buğday öğütüyor.
Yöre Halkına Hizmet Ediyor
Nusret Tepe, her sabah değirmeninin kapısını sevgiyle açarak yöre halkına buğday öğütme hizmeti sunuyor. Değirmenin çarkları, gün boyunca ahenkle dönerken, buğday kokusu etrafa yayılıyor. Tepe, ata mesleğini geliştiren teknolojiye rağmen hala birçok çiftçiden talep aldığını ifade etti.
"Her Sabah Besmele ile Kapımı Açıyorum"
Tepe, AA muhabirine verdiği demeçte, "Burası benim için bir yaşam alanı. Her sabah besmele ile kapımı açıyorum. Müşterilerimle birlikte anılarımı yaşatmanın gururunu yaşıyorum," dedi. Ayrıca, geleneksel unun sağlıklı ve lezzetli olduğunu belirtti.
Turistlerin İlgisi Çekiyor
Tepe, yerli ve yabancı turistlerin de değirmene ilgi gösterdiğini sözlerine ekledi. Turistler, değirmenin fotoğrafını çekmek için sıkça ziyaret ediyor. Tepe, "Öğütme sürecinin ne kadar ilginç olduğunu görenler hayran kalıyor," ifadelerini kullandı.
Müşterilerin Memnuniyeti
Değirmenin sıkı müşterilerinden Mehmet Ali Kapaklı, "Burada yapılan un çok lezzetli, kepekli ve kaliteli. 1977’den beri kendi ürettiğimiz buğdaydan un elde etmek için buradayız," diyerek memnuniyetini dile getirdi.
Geçmişin ve Geleceğin Birlikteliği
Sarıbelen Muhtarı Mevlüt Küçükkaya, değirmenin 4 kuşak boyunca var olduğunu vurgulayarak, "Nusret amca bu işi yıllardır sürdürüyor. Tarihimize sahip çıkmak da çok değerli. Umarız, burası onun ardından da faaliyet göstermeye devam eder," dedi. Değirmene gelenler, "Doğal kara değirmen hâlâ var mı?" diye şaşırıp memnun kalıyor.
Antalya'nın Kaş ilçesinde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından devraldığı geleneksel yöntemle buğday öğütülen değirmeni 50 yıldır işletiyor. Buğday öğüterek yöre halkına hizmet eden Tepe, iş yerinin kapısını her sabah sevgiyle açıyor. Geleneksel yöntemle çalışan değirmen, gelişen teknoloji ve un sanayisine rağmen buğdayını öğütmek isteyen çiftçilerden ve doğal ürüne rağbet gösteren vatandaşlardan ilgi görüyor.
Antalya'nın Kaş ilçesinde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından devraldığı geleneksel yöntemle buğday öğütülen değirmeni 50 yıldır işletiyor. Buğday öğüterek yöre halkına hizmet eden Tepe, iş yerinin kapısını her sabah sevgiyle açıyor. Geleneksel yöntemle çalışan değirmen, gelişen teknoloji ve un sanayisine rağmen buğdayını öğütmek isteyen çiftçilerden ve doğal ürüne rağbet gösteren vatandaşlardan ilgi görüyor.
