Metro Türkiye'den Sürdürülebilir Balıkçılık Vurgusu
Metro Türkiye, premium levrek ve çipura hasadının tanıtımını Ege'nin güzel köşelerinden Alaçatı Amavi Restoran'da gerçekleştirdi. Şirket, yaklaşık 35 yıl süren sürdürülebilirlik çalışmalarının bir parçası olarak, 2021 yılında Hatko Su Ürünleri ve Skretting ile işbirliği yaparak endüstriyel ölçekte ilk levrek ve çipura yetiştiriciliğine adım attı.
Ekolojik Sürdürülebilirlik ve Omega 3 Zenginliği
Metro Türkiye, levrek ve çipura yetiştiriciliğinde deniz balığı oranı azaltılmış ve alg yağı içeren özel yem kullanarak ekolojik sürdürülebilirliğe katkı sağlıyor. Bu yeni yem modeli, Omega 3 bakımından zengin balıkların yetişmesini destekleyerek, tüketicilere sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Gelecek Nesillere Değer Bırakma Vizyonu
Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü Aslı Duran, projenin yalnızca ticari bir ürün olarak gördükleri balığı, gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak tanımladıklarını vurguladı. Duran, “2010'dan beri sürdürülebilir balıkçılığın yaygınlaşması adına öncü projelere imza atıyoruz,” dedi.
Duran, sözlerine devam ederek, “2021'de hayata geçirdiğimiz 'Yediği Önünde Yemediği Yarında' projemiz de bu kapsamda önemli bir adım. Endüstriyel boyutta üretimle sağlıklı ve lezzetli balıklar sunma fırsatı oluşturuyoruz.” ifadelerini kullandı.
Yöresel Üreticilere Destek
Duran, Ege Bölgesi'nin önemine atıfta bulunarak, “Üreticileri desteklemeye ve onlarla iş birliği yapmaya devam edeceğiz,” diye belirtti. Şef Can Aras, hazırladığı tadım menüsü ile yerel Ege otları ve sürdürülebilir balıkların esansını yansıttığını düşünerek, “Değişimi önce kendimizden başlatmalıyız,” dedi.
Aras, ayrıca, doğanın kaynaklarını düşünmeden harcamamanın önemine dikkat çekerek, “Metro Türkiye'nin verdiği ilham ile bir tabağın yarını nasıl değiştirebileceğini keşfediyoruz,” açıkladı.
Metro Türkiye, premium levrek ve çipuraların yeni dönem hasat tanıtımını Alaçatı Amavi Restoran'da gerçekleştirdi. Şirketten yapılan açıklamada, Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü Aslı Duran (Sağda) ve Şef Can Aras'ın (Ortada) değerlendirmelerine yer verildi.
