Kilis'te Bayram Coşkusu Başlıyor
Ramazan Bayramı öncesinde Kilis'te, bayram tatlısı gerebiçin yapımına start verildi. Bu özel tatlı, misafirlere ikram edilmek amacıyla cevizli ve fıstıklı çeşitleriyle hazırlanıyor.
Gerebiçin Geleneksel Hazırlık Süreci
Kilis'e özgü olan gerebiç, usta aşçılar tarafından büyük bir özenle hazırlanmakta. Gerebiç ustası Sedat Arslan, yapılan tatlının bölgeye has bir lezzet olduğunu belirtti.
Arslan, gerebiçin özellikle Ramazan Bayramı'nda sıklıkla tercih edildiğini ifade ederek, "İrmik, un ve zeytinyağı kullanımıyla hamurumuzu yumuşak bir kıvama getirip, iç kısmını fıstık veya ceviz ile dolduruyoruz. Ardından tahta kalıplara yerleştirip, 250 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz," şeklinde konuştu.
Evlerde de Yapılıyor
Ayrıca, evlerde de yapılan gerebiç, Kilis dışında yaşayan hemşehrileri tarafından yoğun talep görmekte. Usta Arslan, "Bayram öncesi yoğun bir talep ile karşılaşmaktayız. Gerebiçleri Türkiye'nin dört bir yanına gönderiyoruz," diyerek durumu özetledi.
Kilis'te Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmazı gerebiç tatlısının yapımına başlandı. Bayramda misafirlere ikram edilmek üzere cevizli ve fıstıklı olarak hazırlanan Kilis'e özgü gerebiç, ustalar tarafından özenle hazırlanıyor.
Kilis'te Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmazı gerebiç tatlısının yapımına başlandı. Bayramda misafirlere ikram edilmek üzere cevizli ve fıstıklı olarak hazırlanan Kilis'e özgü gerebiç, ustalar tarafından özenle hazırlanıyor.
