Edirne Gastronomi Festivali Düzenlendi
Edirne'nin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla düzenlenen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali", Valilik tarafından koordine edildi. Etkinlik, geleneksel yemeklerin ve Rumeli mutfağının öne çıkarılmasını hedefliyor.
Vali Yunus Sezer'in Açıklamaları
Edirne Valisi Yunus Sezer, festivalin açılışında yaptığı konuşmada şunları belirtti: "Edirne hem saray mutfağının hem de Rumeli mutfağının yer aldığı bir şehir. Ancak, menülerimiz zamanla daralmış durumda. Topraktan Sofraya yemek kitabındaki tariflerle hazırlanan yemeklerin restoranlarda yer almasını umuyorum. Böylece geçmişin zenginliğini yeniden yaşama şansımız olacaktır."
Festivalin Programı
Festivalin kapsamında, Trakya Üniversitesi Arda Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetler Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Sedat Kocadoğan, şef Cüneyt Asan ve Rıfat Sınmaz gibi isimler de katıldı. Program, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın müzik topluluğunun konseri ile devam etti.
Gastronomik İkramlar
Katılımcılara Şef Ufuk Karadağ ve Şef Muhittin Fidan tarafından hazırlanan "Topraktan Sofraya Edirne Menüsü" sunuldu. Menünün içeriğinde köy ekmeği, limonlu yanık tereyağı, kavun çekirdeği şerbeti, Edirne tarhana çorbası, cicipapalı börülce salatası gibi lezzetler yer aldı.
Katılımcılara Ödüller
Etkinlik sonunda davetli katılımcılara 19. yüzyıla ait Edirne Müzesi'nde sergilenen mercan uçlu fil dişi kaşığın replikası ve katılım belgeleri takdim edildi. Festivale protokol üyeleriyle birlikte yurt içi ve yurt dışından gelen şefler ve gazeteciler de katıldı.
Edirne'de Valilik tarafından düzenlenen Edirne Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali" kapsamında gala yemeği düzenlendi. Programa Vali Yunus Sezer de katıldı.
Edirne'de Valilik tarafından düzenlenen Edirne Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali" kapsamında gala yemeği düzenlendi. Programa Vali Yunus Sezer de katıldı.
