Bilecik'in Tescilli Çukurören Biberi Kurutuluyor
Bilecik'in Çukurören köyünde, 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biberin kurutma zamanı geldi. Hasadın ardından, köydeki çiftçiler tarafından iplere dizilen biberler doğal ortamda kurutulmakta.
Yerli Tohumla Üretiyorlar
Köydeki 37 çiftçi, mayıs ayında 320 dekar alana ekim yaptı. Yaklaşık 160 yıllık geleneksel tohum kullanarak üretilen bu biberler, eylülde hasat edilir. Ürün, balkonlar ve dış duvarlarda kurutuluyor ve öğütüldükten sonra Ege Bölgesi ile İstanbul gibi pek çok kente gönderiliyor.
Muhtar Dündar'ın Açıklamaları
Çukurören Köyü Muhtarı Muhittin Dündar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "Biberin çimlerini mart ayında seraya ektik. Hasat sonrası köyde dizip, kuruması için balkonlarımıza asıyoruz. Kuruduktan sonra müşterilerimizi bekliyoruz; dizi veya toz halinde satışını yapıyoruz." dedi.
Lezzet ve Kalite
Dündar, biberin tohumunu değiştirmeden, %100 doğal üretim yaptıklarını belirtti. Ürünün yemeklere ayrı bir lezzet kattığını vurgulayan Dündar, "Bu biber hem acı hem de yemeğin lezzetini alabiliyorsunuz. Mideye de zararı yok. Kalite açısından bir numara." şeklinde konuştu.
Rekolte Beklentisi
Muhittin Dündar, bu sene biberden ortalama 640 ton rekolte beklediklerini ifade etti.
Biberin Tarihçesi ve Gelecek Kuşaklar
82 yaşındaki üretici Emine Genç ise, "Biberin tarihçesi Osmanlı dönemine dayanıyor. Biz burada büyük oranda biber üretimi yapıyoruz. Bu kültürü gelecek kuşaklara aktarmak istiyoruz." diyerek köyün tarihi ve üretim geçmişine dikkat çekti.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen ve 4 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen acı kırmızı biber, hasadın ardından iplere dizilerek doğal ortamda kurutuluyor.
