Sakarya'nın Tarihi Su Değirmeni
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yer alan tarihi su değirmeni, 77 yaşındaki Yılmaz Duyan tarafından işletilmeye devam ediyor. Yılmaz Duyan, çocuk yaşlarda başladığı bu mesleği, babasından devralarak yaklaşık 65 yıldır sürdürüyor.
Çocuk Yaşlarda Başlayan Bir Geleneğin Devamı
Bayraktepe Mahallesi'nde, tarih boyunca birçok kültüre ev sahipliği yapmış bu değirmen, Ermeniler tarafından inşa edilmiştir. 2018 yılında Hendek Belediyesi tarafından restore edilmiştir. Duyan, babası ile birlikte 12 yaşında bu değirmende çalışmaya başlamış ve yıllar içinde mısır ve buğday gibi tahılları öğüterek un üretmiştir.
Teknolojinin Gö shadowulluğu ve Gelenekselliği
Gelişen teknolojiye rağmen yine de eski yöntemleri tercih eden Duyan, "Burada bir su değirmeni olduğu için çok yoğun bir müşteri potansiyeline sahibiz," diyor. "Hendek'te sadece bu mahallede suyla çalışan bir değirmen var. Diğer değirmenler farklı yöntemlerle çalışıyor" diyerek bölge halkının buraya olan bağlılığını vurguluyor.
Yılmaz Duyan, her yıl mısır sezonunda yoğun bir tempoda çalıştıklarını, gece gündüz hizmet verdiklerini belirtiyor. "Bu kadar müşteri ile çalışmak hem zevkli hem de yorucu; ama aile geleneğini sürdürmenin verdiği mutluluk her şeye bedel" diyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
